Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Cookies) Tarifi

Öncelikle şunu söylemek isteriz ki bu tarif pastanelerde, kafelerde yediğiniz menülerde cookies diye geçen kurabiyelerin bire bir aynısıdır. Bu muhteşem lezzeti artık evinizde de yapabilirsiniz. Hem çok pratik hem de çok lezzetli. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
• 3/4 su bardağı toz şeker (bir yarım + bir çeyrek)
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un (istediğiniz kıvamı elde edemezseniz 1 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Cookies) Tarifinin Yapılışı

1. Öncelikle yağı eritin ve biraz soğutun. Kesinlikle sıcakken kullanmayın. Tereyağı veya margarin kullanmak sizin tercihinize kalmış. Bu tarif ikisiyle de çok güzel oluyor.
2. Derin bir kabın içinde yağı, şekeri ve vanilyayı krem kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Ardından yumurtayı ekleyin ama çok fazla çırpmayın. Karıştırıp bırakmanız yeterli olacaktır.
4. Daha sonra karbonatı, unu ve tuzu ilave edin. Hamurunuzun kıvamı ne çok sert ne de cıvık olmamalı. Elinize yapışmayan kıvamda olması yeterli.
5. Son olarak çikolata parçacıklarını ilave edin.
6. Çikolataları ekledikten sonra hamuru biraz daha yoğurun.
7. Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Üzerine biraz bastırarak hafif daire haline gelmesini sağlayın. Fakat çok fazla bastırarak inceltmeyin.
8. Kurabiyelerinizi, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına koyun. 11 dakika kadar pişirin. Pişmediğini düşünüp sakın daha fazla fırında bekletmeyin. Çünkü 1 dakika fazla pişmesi bile kıvamını bozabiliyor.
9. Fırından çıkarın ve biraz bekletin. Bekledikten sonra zaten sertleşecekler. Onun için kesinlikle 11 dakikadan fazla pişirmeyin.
10. Piştikten yarım saat sonra çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.