MALZEMELER:
KEK İÇİN:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı su
3 su bardağı seker
½ limon suyu
YAPILIŞI:
3 Su bardağı su ve 3 su bardağı şeker tencerede güzelce kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra yarım limon da şerbetin içine sıkılarak 1-2 dakika daha ateşte karıştırlır ve ocaktan alınır.
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabında iyice çırpılır. Ardından da 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır. Son kalan malzemeler yani un,hamur kabartma tozu ve vanilya da eklenerek homojen bir karışım olana kadar çırpılır. Fırın kabı yağlanır ve hamur içerisine dökülür. 170 derece fırın ısında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilmeye bırakılır. Süre geçtikten sonra soğmuş olan şerbet üstüne dökülür 1-2 saat dinlendikten sonra üzeri için dilediğiniz süsleme alternatiflerinizle süsleyebilirsiniz. (hindistan cevizi,kıyılmış ceviz,fındık,krem şanti…)
Afiyet olsun..
