Farklı Mutfaklardan 3 Etli Yemek Tarifi
Dünyanın dört bir yanında farklı malzemelerle birbirinden lezzetli yemekler hazırlanır. Her mutfağın kendine özgü tarifleri mevcut olup günlük yaşantınızda bu tarifleri deneyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Özellikle etli yemek tarifleri ile yöresel lezzetlerin tadına varabilirsiniz. Yemek yapmak uçsuz bucaksız ve sınırsız olduğundan değişik kültürlerden kopup gelen tatları hazırlayabilirsiniz. Bunları yaparken tarife birebir uymanız önemlidir. Arzum yemek tarifleri sitesi açık ve anlaşılır olması sayesinde işinizi kolaylaştıracaktır. Platformda etli ana yemek tarifleri başta olmak üzere tüm ana ve ara öğünleri bulabilirsiniz. Dünya mutfağından seçebileceğiniz en çok tercih edilen tariflerden bazıları şunlardır:
1. Et Sote
Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 10 diş sarımsak
- 6 adet domates
- 4 adet soğan
- 10 adet sivri biber
- 15 adet mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Etleri sağlıklı bir şekilde pişirmek için fonksiyonel pişiricide hafif yağ ile suyunu çekip kızarana kadar soteleyin. Tüm sebzeleri minik minik doğrayın ve mantarları ince ince dilimleyin. Sebzeleri az yağın içerisinde kavurun ve ardından sotelediğiniz etleri ilave edin. Baharatlarını koyup yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Ardından içine bir iki bardak sıcak su ekleyin ve bütün malzemeler tamamen yumuşayana kadar pişirin, sıcak olarak servis edin. Bu yemeğin 100 gramında ortalama 107 kcal kalori vardır.
2. Etli Biber Dolması
Malzemeler:
- 120 gr kırık pirinç
- 500 gr kıyma
- 10 adet dolmalık biber
- 120 gr küp küp dilimlenmiş domates
- 1 adet ince kıyılmış soğan
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 bardak su
En sevilen etli yemek tarifleri arasında yer alan biber dolması için ilk olarak biberlerin üst kısımlarını kesin ve tamamını yıkayarak temizleyin. Ardından geriye kalan malzemelerin tamamını homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Bu karışımı biberlerin içerisine sıkıştırmadan ve taşmayacak şekilde yerleştirin. Biberlerin kestiğiniz üst kısımlarını tekrar üzerine kapak şeklinde kapatın. Ardından biberleri çok amaçlı basınçlı pişirici ya da doğrudan tencereye bir bardak su ile birlikte koyun. Ancak tencerede pişmesi biraz daha uzun sürecektir.
3. Keşkek
Malzemeler:
- 350 gr aşurelik buğday
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 10 bardak su
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Yarım yemek kaşığı pul biber
Aşurelik buğdayların ocakta pişmesi saatler alacağından keşkeğinizi çok amaçlı pişirici ile pişirmeniz size zamandan tasarruf sağlayacaktır. Buğdaylarınızı suda yıkadıktan sonra pişiricinin haznesine buğdayları, etleri, tereyağı, tuz ve suyu ekleyerek kapatın. Etlerin en alt kısımda olması gerekir. Ardından pişiriciyi basınçlı pişirme moduna alarak başlat moduna basın ve süresinin dolmasını bekleyin. Arzum basınçlı pişirici ile keşkeğiniz en kısa sürede hazır olacaktır. Keşkek piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağını eritip içine baharatları ekleyerek sos hazırlayın. Servis esnasında bu sosu tabağınızın üzerinde gezdirin.
