MALZEMELER
Domates sos:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Garnitür için:
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet havuç
Köfte harcı için:
- 500g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı( yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz( isteğe bağlı)
Patates püresi için:
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI
Köfte için: köfte malzemelerini geniş bir kaba kalın ve malzemeleri yoğurun ve ortalarını çukur şeklinde açarak şekil veriniz. Daha sonra köftelerinizi fırın tepsisine alın
Garnitür için: küp küp doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın ve ortasını çukur açtığınız köfterlerin içine ilave edin.
Patates püresi: Patateslerinizi haşlayın ve kabuklarını soyun patateslerinizi ezin ve içerisine sütü ve tereyağını ilave edin ve ocaktan pürüzsüz odan kadar kaynatıp ezin. Dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Yaptığınız püreyi de köftelerin üzerine ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin daha sonra üzerine domates sosu ve kaşar rendesini ilave edip tekrar fırında 180 derecede 10 dakika daha pişirin.
PÜF NOKTASI
- Eğer isterseniz köfterlerinizi garnitürüz yapabilirsiniz köftelerinizin ortasına sıkma torbasıyla patates püresi sıkabilirsiniz.
- Patates püresini haşlarken su yerine süt koyabilirsiniz bu pürenizin daha lezzetli olmasını sağlar.
AFİYET OLSUN