MALZEMELER:
Köftesi için;
1 baş karnabahar
zeytinyağı
tuz
2 su bardağı haşlanmış nohut
yarım soğan
yarı demet maydonoz
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
limon
kırmızı toz biber
kimyon
karabiber
1 bardak galeta unu
YAPILIŞI:
Karnabaharları fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine zeytinyağı,tuz ekleyip 220 derecelik fırında 20-25 dakika kadar kızartmaya veriyoruz. Sonrasında fırından aldığımız karnabaharları bir blender içerisine ekleyip arından nohut, yarım soğan,yarım demet maydanoz,1 yemek kaşığı salça,1 diş sarımsak, tuz,kırmızı toz biber,kimyon,karabiber ve az bir miktar da limon kabuğunu rendeleyip tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Ezilen karışımımızın içerisine 1 bardak galeta unu ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Ortalama bir köfte boyutunda yuvarlıyoruz. Tavanın içine az bir zeytinyağı damlatıp yaptığımız burgerleri koyup kızarana dek alt-üst ediyoruz.
Bir kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt bir tutam dereotunu karıştırıp ekmeğimizin en alt tabanına sürüyoruz. Ardından köftemizi,domatesimizi ve marulumu ekleyip üzerini bir ekmekle kapatıyoruz.
Afiyet olsun..
NOT: 1 burger 260 kalori