Gerekli Malzemeler
- 6 dal taze soğan
- 4 tane orta boy havuç
- 4 adet büyük boy kabak
- 600 gram hellim peyniri
- 8 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 6 yemek kaşığı taze kişniş
- 4 yemek kaşığı taze nane
- 2 tane çırpılmış yumurta
- ½ çay kaşığı kadar pul biber
- 2 tatlı kaşığı kadar tuz
Yapılışı
- Rendenin en ince kısmıyla havuçları rendeleyin. Daha sonra rendenin normal ucuyla da kabakları rendeleyin.
- Üzerlerine tercihinize göre tuz ekledikten sonra suyunu çekmesi için kenara koyun.
- Hellim peynirini rendeleyin.
- Nane, taze soğan ve kişnişi ince biçimde kıymayı unutmayın.
- Havuç ve kabağın biriken suyunu süzdükten sonra malzemeyi sıkın ve rendelediğiniz Hellim peynirinin üzerine ekleyin.
- Ekmek kırıntısı, yeşillikler, baharat ve yumurtayı Hellimli harcın içine karıştırın ve 40 dakika dolapta bekletmeye koyulun.
- Kızartmalık sıvı yağı kızdırıp köfteleri parçalar halinde kızartın. Afiyet olsun!
Facebook Comments Box
