Hem görünüşü hem de tadına bayılacağınız bir tariftir. Oldukça basit ve kısa süre içinde yapıldığı için vazgeçilmeziniz olma arasında yerini alacaktır.
Malzemeler
Kek için
- 4 adet yumurta
- Bir çay bardağı toz şeker
- Bir çay bardağı ılık su
- 1, 5 su bardağı un
- 2 adet kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ara kreması için
- 1 paket kremşanti
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 su bardağı süt
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Şerbetli tatlı olduğu için ilk olarak şerbetini hazırlamayla başlanır. Bu sayede şerbet soğumuş olacaktır ve kullanıma hazır hale gelecektir.
- Şerbeti için geniş bir tencerenin içine şeker ve su eklenerek pişirilir. Kıvam alana kadar şerbet pişirilir ve ardından ocaktan alınarak, soğumaya bırakılır.
- Soğumaya bıraktığımız şerbetin ardından kek karışımını hazırlamaya geçiyoruz.
- Geniş kap içerisine şeker ve yumurta alınır. Mikser ile önce düşük daha sonra ise yüksek devirde olacak şekilde çırpılır.
- Yumurtaların beyaz köpük olana kadar çırpılması önerilir. Bu sayede kekimizde yumurta tadı kalmamış olur ve istediğimiz kabarmayı elde etmiş oluruz.
- Ilık suyu ekleyerek, çırpmaya devam edilir.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip karışıma ilave edilir. Kuru malzemeler ilave edildikten sonra mikser ile değil de kaşık yardımı ile karışım işlemini gerçekleştirmek daha doğru olacaktır.
- Kalıbı yağlayarak kek karışımı dökülür.
- Önceden 200 dereceye alınan fırına kek karışımı sürülür. Kontrollü pişirerek, yakmamaya özen gösterilir.
- Kek pişerken diğer tarafta kreması hazırlanmış olur. Krema için bütün malzemeler geniş bir kabın içine alınarak çırpılır.
- Kek pişince fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kek ikiye bölünmüş olur.
- Alt tabanını kalıba yerleştirip üzerine soğumuş olan şerbet dökülür. Şerbetten sonra krema eklenir ve diğer kek tabanı da üzerine yerleştirilir.
- Tatlının dinlenmesi için buzdolabında soğumaya bırakılır. Ardından servise hazır.
Facebook Comments Box
